“无声”餐馆 有声有色 食客络绎不绝
发布时间：2024年12月16日
来源：苍南新闻网
苍南新闻网2024年12月16日消息：在金乡镇永兴村，有一对聋哑夫妻，他们凭借精湛的烹饪手艺，经营的“无声糖醋鲤鱼”餐馆小有名气，吸引了众多食客慕名而来。
店主金长创的父亲经营这家餐馆已有40多年，去年，金长创夫妇接手。每天下午5点，是一天中最忙碌的时候，来吃糖醋鲤鱼的客人络绎不绝，既有周边的老朋友，也有慕名而来的新顾客。由于沟通障碍，点餐和交流全靠手势和写字来完成，但这丝毫没有影响食客们的热情。“因为我俩夫妻是聋哑人，所以每天和客人交流也是很困难的。我们主要通过制作菜品价格标签，准备纸笔写字跟顾客交流。”
为确保食材品质，金长创前往外地购买水库鲤鱼，到海边抓野生大闸蟹。夫妻俩还不断改进烹饪方法。他们的努力没有白费，“无声糖醋鲤鱼”逐渐在当地打开了知名度。两人各司其职，努力经营，妻子金小洁负责大堂工作，靠手势与顾客交流。金长创负责后厨，从捞鱼到去鱼鳞和内脏，一分钟不到就能把一条鲤鱼处理干净。
除了招牌菜糖醋鲤鱼外，店里的炖泥鳅汤、红烧大闸蟹、家烧鸡肉等菜品也是十分美味。美食也吸引了一些自媒体人前来探店，他们被夫妻俩的坚韧和执着感动。
店里忙的时候，金长创在特殊学校的同学也会前来帮忙。大家还在墙上合力完成了一幅画，记录着彼此间的情谊。金长创说：“无声餐厅就像一座爱的桥梁，连接着我们与这些特殊的朋友们。我们希望通过自己的努力，让更多的人关注到这个群体，给予他们更多的关爱与帮助。”（记者 徐舒婷 张大波）
