我县加强校园食材配送管理 实现全流程可视可管可控

　　苍南新闻网7月17日消息：校园食品安全一直是社会关注的焦点，校园食材配送更是其中关键一环。建设标准化校园食材阳光配送企业作为2024年温州市政府民生实事重要项目之一，连日来，苍南县市场监管局积极协调各方力量对接苍南县山海食品管理有限公司，完成其校园食材阳光配送单位的创建收尾工作，确保在暑假期间完成上级验收工作，为秋季开学保驾护航。

　　该局对校园食材配送企业进行培训约谈，主要围绕食品安全主体责任落实、“浙食链”应用等情况，督促配送企业要应用“浙食链”履行进货查验义务，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，深入贯彻落实各项法律法规。同时，该局设立专员组建沟通群对接企业，开辟新的沟通渠道。

　　根据校园食材“阳光集配”建设标准各项内容，该局结合企业实际情况制定“一企一策”，指导企业掌握存在的不足与缺项，形成风险管控清单，逐步推动学校食堂集中配送企业管理和运行机制不断完善，确保食材采购、加工挑拣、清洗消毒、配送等环节的食材安全，严把入校食材的质量关口。

　　校园食材集配单位作为“浙食链”应用的重点主体，该局逐步推动主体录入或接收确认采购和配送交易等追溯信息，实现进货查验以及销售记录全程电子化、食品追溯链条清晰化。目前，已在在分拣区、经营区、冷库、快检室等关键环节安装高清摄像头和GPS精准定位装置，实时追踪冷链车辆轨迹，实现全流程的可视、可管、可控。

　　该局相关负责人表示，校园食材集中配送关系中小学生食品安全，该局将持续加强食品安全监管，“严”字当头，织密、织严校园食材安全网。（陈明珠 林晓卫）