立秋进补要适度

立秋素有“贴秋膘”一说，在8月7日立秋过后，是否意味着也该进补一下了呢？专家表示，目前，三伏天也才刚刚过去，切勿急于“贴秋膘”，更不能盲目进补，而是要合理膳食。

“贴秋膘”的说法来自于民间，那时人们以胖瘦为标准来评判健康，通过悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验胖瘦，体重减轻便叫“苦夏”。人们认为瘦了就要用“贴秋膘”的方式来补，肉类便成了进补的首选食品。

对于生活条件较好的现代人来说，还要不要“贴秋膘”呢？专家介绍，“贴秋膘”也要因人而异。“对暑热季节反应特别大的老人，或是夏季食欲不佳、身体瘦弱的人，如果有选择性的适当进补会有益于改善健康。”然而，像体型壮满，患有脂肪肝、高脂血症的病人都属于不宜“贴秋膘”的人群，而对于健康状况良好的年轻人来说，立秋后“以肉贴膘”的进补方式也不可取，以免破坏阴阳平衡导致肥胖。

其实，如何“贴秋膘”也有着诸多讲究。“秋季应注重‘清补’和‘平补’，还要顾护脾胃。在‘贴秋膘’之前，应该给脾胃一个适应期。”专家提醒，夏天人们缺乏食欲，又会贪凉饮冷，使得胃肠的消化功能比较弱。消化不良的人应多吃一些营养丰富又帮助消化的食品，如谷物、蔬菜、百合、莲子、薯类食品等。在食荤方面，不要偏向太油腻、辛辣或是煎炸的食物，像鱼、虾、老鸭汤、排骨汤便可以起到进补的作用，大补牛肉、羊肉也是不适宜的。

专家还建议，秋季应食用偏于酸干、水分充足的水果，比如梅子和梨。