县食药监局创新监管方式 保障“舌尖上”的安全

苍南新闻网12月26日消息：自2013年1月1日起，餐饮食品安全监管列入县食药监局职责范围，县食药监局便积极创新监管方式，紧紧围绕食品安全主题，实现监管工作思路“三个转变”，有效保障了全县百姓“舌尖上”的安全。

该局首先从监管理念上转变，将监管理念从外部的“卫生”转变到“安全”的内涵上来，除了做好日常对餐饮单位的场所、设施设备及菜品卫生与整洁的“外部”要求外，还通过加大对食品及相关产品的抽检等手段，更多更严更细地排查“危险源”，切实保障餐饮食品的“内在”安全。

与此同时，县食药监局将监管模式从一个部门监管转变到社会共管上来。通过开展“我执法、你参与”、餐饮服务单位互查等活动，积极邀请人大代表、政协委员、行业代表、社会团体及新闻媒体参与到食品安全监管与执法工作中，形成全社会共同参与、共同监督、共同治理的大监管模式，克服了监管部门“单打独斗”的被动局面。

此外，县食药监局还积极参与“平安苍南”、“省级卫生县城复评”、“餐饮服务食品安全示范创建”等文明示范创建活动，将监管层面从日常监管转变到文明示范创建上来，以更高的标准，加大日常监管巡查力度，深入开展食品安全整治，努力推进全县餐饮行业食品安全整体水平，确保不发生重大食品安全事故，为社会和谐稳定提供强有力的保障。（记者 陈薇拉）