线路
温州上高速-苍南出口下-沿78省道-华阳（牛肉）-南宋（豆饼）-埔坪（卤鹅）-矾山（肉燕）
苍南小吃品种之丰富、味道之好在整个浙南地区都是数一数二的。上周末，我们一帮吃货在当地的朋友带队下，前往苍南“觅食”，去的都是小街小巷，找的都是最有“古早味”的小吃。因为真正的食在民间。黎青 文 摄
美食之旅
温州市委农办（市农业局）协办
首站：9时抵达华阳买牛肉
在观美的华阳村，有家小店的卤制牛肉非常有名，附近乡镇很多人都特意赶过来买，基本上是上午就卖完，如去迟了，就吃不到了。这其实是家卤食小店，前店后屋，很简陋。他们家做得最好的就是牛肉，选用的是当地的黄牛肉，尽显原味，不带一点牛肉腥膻味，可谓唇齿留香。价格是真心贵，要105元/斤，据说春节时涨到120元。但真材实料，物有所值，这年头，好东西就不会便宜。除了牛肉，其豆干也很赞，薄薄的一片片，很入味，宜下酒也宜当零食。最后老板会送你一瓶特调的酱油醋，里头有胡椒粉、黄辣椒等，跟牛肉那是绝配。
价格：牛肉（105元/斤） 豆干（12元/包）
地址：观美华阳乡华阳村育英路
第2站：10时去南宋买豆饼
南宋的油炸豆饼很出名，销往灵溪、钱库等好多地方。豆饼用的是豌豆，油用的是棕榈油。形状为六角形，黄灿灿的一个个，外形讨巧可爱，吃起来脆脆的，格外香！七八年前曾去过南宋，那时豆饼店还在老木屋里，小夫妻俩在那炸豆饼，也没叫徒弟、帮工，货供不应求。如今则搬到新房子里了，没有店名、没有包装，还是那样的质朴原始。其女儿也在帮忙，还开起了淘宝店。吃货们上网就可以买到这种有着20来年历史的“古早味”。
价格：5元/包，约半斤
地址：南宋菜场附近
贴士：南宋的一些面店还有卖鸡杂羹，鸡肠、鸡肫、鸡肝等跟马蹄笋烧成糊状，酸酸辣辣的，至上美味。
第3站：11时15分去埔坪买卤鹅
埔坪卤鹅早已名声在外，在市区、苍南等地都有打着“埔坪卤鹅”店招的，而最正宗的在埔坪老街上，据说已有50来年历史。如不是有熟人带路，还真找不到这犄角旮旯里头。亦店亦居，一壁厢在炒菜做饭，一壁厢在卖卤鹅，满满的一大盆，如小山般堆起，斩肉切块，已无鹅形，不是论只而是论斤卖。颜色呈赤酱色，格外入味，连骨头都酥了，有嚼头，是绝好的下酒菜。会送你一袋自制的酱油醋，好醋好鹅，相得益彰。当地人都把卤鹅当成礼物去走亲访友。
价格：60元/斤
地址：埔坪老街
贴士：除了卤鹅，肉丸、炒粉干也是埔坪三大小吃之一。
第4站：12时10分
去矾山吃肉燕
来到矾山，随便走进一家面店，都摆着各种丸子小点，如肉燕、发菜丸、牛肉丸、年肉羹等。对矾山人，是真心羡慕，即便吃个早点，都那么丰富。矾山依山傍水，不论是禽肉还是海鲜资源都很丰富，同时小镇人生活单调悠闲，成天就琢磨着怎么个吃法，单单是肉丸就能捣鼓出几十种。
肉燕是必吃的，当地朋友推荐了柴桥面馆。肉燕又称燕皮馄饨，将现杀的尚带着体温的猪肉，跟淀粉敲成皮，然后包肉馅成馄饨。燕皮馄饨的优劣取决于猪肉、淀粉的配比。如淀粉太多味道就欠佳。配合着当地的酸辣味，实在好吃，相比而言，市区的燕皮馄饨都弱暴了。吃完了，还可以带些袋装的肉燕回家，放在冰箱速冻格里，可以吃上很久。
价格：25元/斤
地址：矾山镇新华街
贴士：一定要去新华街菜场旁的一家羊杂店吃碗羊杂以及椒盐羊排。