李士明/摄
记者 王姿
喧腾的鞭炮，火红的福字，连日的阴雨并没有挡住人们对春节黄金周的热情。据了解，今年的春节，不仅年夜饭火爆，各种同学、亲友聚会也为餐饮业带来小高潮。另外春节期间农家乐也成了助推餐饮消费的主力之一。
这个节酒店淘金忙
随着生活水平的提高，传统的除夕年夜饭也由家中搬到了酒店，预订一桌丰盛的团圆饭，已成为一种时尚、一种趋势。今年春节期间餐饮消费依然延续火热的态势。据国际大酒店相关负责人介绍，“我们的年夜饭销售火爆，今年一月底，年夜饭已经基本预订完毕。”记者还了解到，为了缓解春节人手紧张，很多饭店、酒楼还特别在春节期间“高薪聘请”了临时工，但在春节期间还是忙得不可开交。
“现在住的都是商品房，亲戚朋友聚在一起完全坐不下，而且吃完了还得打扫太麻烦了。”常年在外务工的市民周先生告诉记者，选择去饭店吃饭也是“逼不得已”。“很难定到位置，这个时间段一桌难求啊，约了几个老同学聚会，定个饭桌还要托关系呢。”周先生笑着告诉记者。
这个节消费更理性
“天天大鱼大肉的，都腻味了，来点素菜吧！”昨天，市民王先生请一些朋友吃饭。一落座，客人纷纷要求多点素菜，饭桌上一碗普通的咸菜春笋汤成了“抢手货”。在走访中，记者发现今年春节的餐桌上流行吃素。
相比往年，今年春节黄金周酒店吃饭最大的不同之处是火爆的同时更理性。“往年很多人喜欢点鲍鱼、鱼翅等名贵的菜肴，但是今年消费者的消费更加理性，更加注重吃的味道和氛围。”如今春节团聚，“吃”只是一个外在形式。相比较“吃什么”，注重“吃”的氛围、“吃”的心情等“外在”因素在这个春显得更为重要。
这个节聚会忙赶场
经历一年工作的繁忙，市民积压已久的餐饮消费热情在春节期间迫不及待地释放出来。春节期间连日的阴雨天气并没有丝毫影响到市民聚餐的热情。“初一亲戚聚餐，初二拜年，初三一群朋友聚会，初四同学聚会，初五初六还喝喜酒。”在上海上班的小陈笑着告诉记者，今年春节假期他排得满满的。据记者了解，在春节黄金周期间，我县国际、万豪、喜来登等大酒店出现了房间、车位、餐桌“一位难求”、“一房难求”的爆满现象。初二至初六全县各地酒店、宾馆开房率高达90%。
■节后养生
春节过后吃什么？
节日期间盛宴不断，餐餐鸡鸭鱼肉，生猛海鲜，零食不离口。许多人连续“作战”，一连十来天的大鱼大肉之后，造成的恶果就是肠胃不适，精神倦怠，食欲不振。特别是那些上班族，甚至出现节后综合症，无法进入工作状态。这种情况下，首先要对肠胃进行“减负”，这就要求均衡饮食，多吃一些清淡的食物，让超负荷的肠胃慢慢恢复到正常状态。
粗粮成新宠
昨天，在灵溪万家惠、天客隆等超市里的粗粮专区多了许多顾客。市民们除了购买各种豆类、薏米、小麦外，还买各种花茶。“春节吃得太多了，现在没什么胃口，买点粗粮煮豆粥喝，调理下肠胃。”正在选购的市民周先生对记者说。
据营养专家建议，节后几天的主食应该以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，还要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤等。
在调理肠胃期间，除了以粗粮为主食外，专家还建议应该少吃甜食、糖果，多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
水果助消化
节日期间，很多人由于吃得太多太杂而造成肠胃不适，腹胀腹痛、拉肚子等。“春节期间，来购买肠胃药的市民比平时明显增多。”灵溪玉苍路某药房的陈小姐表示，每年春节都是肠胃病高发期。
节日里，人们吃的美食很多是煎炸类或甜点，多吃自然苦了肠胃。据介绍，煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。
要调整节日里失衡的消化功能，水果效果是比较显著的。如饭后1小时喝橙汁和木瓜汁，可调整消化机能；吃苹果和香蕉可促进胃肠蠕动。值得注意的是要在吃完饭1-2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。除了水果外，还有些小偏方也能起到相同功效。买点金银花、菊花加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。
绿色蔬菜补维生素
每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。专家说，这几天要特别注意膳食纤维的补充。
膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。纤维素能促进肠蠕动，帮助大便排泄。
一日三餐最好用素食慢慢调节，含有叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维素的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类能取得营养的均衡，还具有调理肠胃的功能。需要注意的是，青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化。
“黑色食物”也调肠胃
黑色食品主要是指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。据说，许多黑色食品不但营养丰富，而且还兼备排毒、去油等功效。
现代医学认为，黑色食品不但营养丰富，且有补肾，防衰老，保健益寿，乌发美容等独特功效。经大量研究表明，黑色食品的保健功效除了由于含有丰富维生素、微量元素外，也与其所含黑色素类物质有关。
【编辑：李甫仓】